Składniki:

Ciasto:

• 2 jajka
• 3 łyżki ksylitolu
• 1/4 kostki masła
• 4 łyżki gęstego jogurtu
• 2 łyżeczki miodu
• 1 łyżeczka sody
• 3 łyżki mleka 2%

Masa:

• 35 g masła
• 3 budynie waniliowe bez cukru
• 8 łyżek ksylitolu
• 180 g kaszy manny

Polewa orzechowa:

• 1 szkl. Posiekanych orzechów włoskich
• 4 łyżki miodu
• 1 łyżeczka masła
• 1 łyżka wody

Przygotowanie:

W 3 łyżkach mleka rozpuścić miód i sodę. Mąkę posiekać z masłem. Dodać resztę składników i zagnieść ciasto. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Ciasto podzielić na 2 części. Ciasto wałkować i piec pierwsza część przez ok. 20 min. Orzechy uprażyć z miodem, masłem i wodą. Wbić je w drugą część rozwałkowanego ciasta i piec je. Ugotować mleko na budyń (ilość na opakowaniu budyniu) z ksylitolem i dodać kaszę mannę. W momencie gotowania dodać budynie rozpuszczone w mleku. Gotować do uzyskania gęstej konsystencji. Odstawić do wystudzenia. Masło utrzeć i stopniowo dodawać budyń. Posmarować część pierwszą masą i ułożyć na nie część drugą z orzechami. Ciasto schłodzić w lodówce, najlepiej przez całą noc.

Kalorie: 2778  Masa: 888g  Białka: 53,9g  Tłuszcze: 159g  Węglowodany: 334,7g