Arbuz należy do roślin z rodziny dyniowatych. Pochodzi z Afryki Południowej, ale dostępny jest na prawie wszystkich kontynentach jako roślina zarówno uprawna jak i żyjąca na dziko. 3 sierpnia obchodzimy dzień arbuza.
Odznacza się on wieloma właściwościami prozdrowotnymi, które wpływają korzystnie na funkcjonowanie naszego organizmu. Owoc ten można spotkać najczęściej w okresie letnim.
Walka z infekcjami
Arbuz należy do produktów bogatych w witaminę C. Dzięki temu wspomaga pracę układu immunologicznego poprzez walkę z drobnoustrojami. Oprócz tego obecność witaminy C pomaga zwalczać wolne rodniki, które odpowiadają za powstawanie stresu oksydacyjnego. Jego zbyt duża ilość w organizmie prowadzi do powstawania chorób takich jak otyłość, a także wpływa na starzenie się organizmu.
Dobre źródło likopenu
Należy on do grupy karotenoidów, które posiadają silne właściwości przeciwutleniające. Podobnie jak witamina C zwalcza wolne rodniki odpowiedzialne za powstawanie stresu oksydacyjnego.
Wspomaganie układu krążenia
Duża zawartość likopenu w owocach arbuza wpływa na zmniejszenie cholesterolu całkowitego i frakcji LDL, która często potocznie nazywana jest „złym cholesterolem”. Przyczynia się to do zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego.
Właściwości przeciwnowotworowe
Dzięki silnym właściwościom przeciwutleniającym arbuz zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworu. Zapobiega rozwojowi przede wszystkich raka gruczołu krokowego, ale również raka żołądka, trzustki, szyjki macicy i pęcherza moczowego.
Odpowiednia praca jelit
Jak większość owoców i warzyw, arbuz odznacza się dużą zawartością błonnika. Wpływa to na poprawę pracy jelit, co zmniejsza ryzyko wystąpienia uporczywych zaparć. Dodatkowo poprawi metabolizm, co może wpłynąć na proces odchudzania.
Duża zawartość wody
Prawie 95% tego owocu stanowi woda. Dlatego polecany jest w okresie letnim, kiedy szczególnie musimy dbać o poziom naszego nawodnienia, aby nie doszło do odwodnienia.
Spożywanie arbuza w okresie letnim jest bardzo dobrym wyborem! Oprócz tego, że dostarcza nam odpowiednich składników mineralnych i witamin to wspomaga też pracę wielu układów. Nie masz ochoty na wodę? Sięgnij po arbuza!
Źródła:
Natalia Skiepko, Iwona Chwastowska-Siwiecka, Jacek Kondratowicz – Właściwości likopenu i jego wykorzystanie do produkcji żywności funkcjonalnej
