Mocne kości

Podobnie jak wapń bierze udział w mineralizacji kości. Jego niedobór może wpływać na łamliwość i kruchość kości. Podobnie jest w przypadku zębów.

Budowa komórek

Jego odpowiednia ilość jest niezbędna już w czasie ciąży, ponieważ organizm rozwijający się w ciele matki potrzebuje tego składnika do budowy błon komórkowych i tkanek miękkich. Dodatkowo wchodzi w skład kwasów nukleinowych.

Należy pamiętać, że w czasie ciąży ze względu na rozwijający się płód, zapotrzebowanie na ten składnik mineralny wzrasta. Co roku są publikowane normy żywienia i określane jest zapotrzebowanie.

Zalecanie spożycie wynosi: 1250 mg – u kobiet powyżej 19 roku życia i 700 mg – u kobiet w ciąży poniżej 19 roku życia

Wsparcie układu nerwowego

Jest on niezbędny do prawidłowego przewodzenia impulsów nerwowych i odbierania bodźców z otoczenia zewnętrznego. Jego zbyt niski poziom może zakłócić ten niezwykle ważny proces.

Inne funkcje

Oprócz wyżej wymienionych właściwości bierze on udział w zachowaniu równowagi kwasowo-zasadowej w naszym organizmie oraz uczestniczy w procesach metabolicznych.

Gdzie znajdziemy go w pożywieniu?

Produkty bogate w ten składnik mineralny to:

• Sery podpuszczkowe
• Kasza gryczana
• Mięso, ryby, podroby
• Konserwy rybne
• Jaja
• Ciemne pieczywo
• Nasiona roślin strączkowych

Zarówno niedobór, jak i nadmiar szkodliwie wpływa na funkcjonowanie naszego ciała. Głównym objawem przedawkowania fosforu są: nudności, wymioty oraz biegunka. Zachowaj ostrożność! Objawy te mogą doprowadzić do odwodnienia organizmu, który też jest niebezpieczny dla zdrowia i życia.

Źródła:

Pod redakcją Joanny Siekierki, Małgorzaty Zimnowody, Danuty Żurawickiej – Wybrane aspekty opieki pielęgniarskiej i położniczej w różnych specjalnościach medycyny, Opole 2018

Pod redakcją Mirosława Jarosza,  Ewy Rychlik, Katarzyny Stoś, Jadwigi Charzewskiej – Normy żywienia dla populacji Polski i ich zastosowanie, Warszawa 2020