Składniki na spód:

• Mąka jaglana 100g (można zmielić kaszę jaglaną w młynku)
• Zmielone migdały 100g
• Banan 1 mały
• Olej kokosowy 50g

Składniki na krem:

• Ugotowana kasza jaglana 2 łyżki
• Awokado (dojrzałe) 1 sztuka
• Suszone daktyle namoczone w gorącej wodzie 100g
• Wiórki kokosowe 2 łyżki
• Powidła śliwkowe bez cukru 3 łyżki
• Kakao naturalne odtłuszczone 1,5 łyżki

Sposób przygotowania:

1.Olej kokosowy wymieszać z mąką jaglaną i migdałami. Dodać banana i wyrobić ciasto.

2.Owinąć folią i odstawić do lodówki na min. 30 minut.

3.W międzyczasie przygotować krem.

4.Daktyle odsączyć i zmiksować z pozostałymi składnikami na krem.

5.Foremkę wyłożyć ciastem, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec ok. 25 minut.

6.Gdy ostygnie wyłożyć kremem i udekorować np. orzechami włoskimi lub migdałami.