SKŁADNIKI
- 1 szklanka upieczonych batatów
- 250 ml soku pomarańczowego
- 250 ml soku jabłkowego
- 1/3 szklanki płatków migdałów
- 1 łyżeczka świeżego startego imbiru
- opcjonalnie – do dekoracji marakuja
PRZYGOTOWANIE
- Bataty umyć, pokroić na 2 cm plastry, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć kawałkiem folii aluminiowej i piec przez ok. 30 – 35 minut w 180 stopniach C do miękkości. Wyjąć miąższ ze skórki i odmierzyć 1 szklankę. Ostudzić.
- Płatki migdałowe zalać małą ilością wrzątku (do przykrycia) i odstawić na ok. 10 minut, odcedzić.
- Do pojemnika stojącego blendera włożyć ostudzone bataty, wlać sok pomarańczowy i jabłkowy, dodać odcedzone płatki migdałów i imbir, dokładnie zmiksować.
- Przelać do szklanek.
- Opcjonalnie udekorować po wierzchu świeżą marakują.
WSKAZÓWKI
Zamiast płatków migdałów można użyć zmielonych migdałów (mąki migdałowej), nie trzeba już ich namaczać.
| MASA | KALORIE | BIAŁKO | TŁUSZCZE | WĘGLOWODANY | BŁONNIK | |
| CAŁOŚĆ: | 820 g | 1095 kcal | 25,3 g | 64,6 g | 117,7 g | 20,9g |
| W 100G: | – | 133 kcal | 3,08g | 7,8g | 14,3g | 2,54g |
