Salsa pomidorowa sprawdza się świetnie do makaronów, placuszków z dyni lub cukinii, a także jako dip do warzyw.
Składniki:
- 4-6 dojrzałych pomidorów najlepiej malinowych
- 1 duży pęczek świeżej kolendry/pietruszki/bazylii/itd.
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula biała lub czerwona
- ½ papryczki chilli
- 2 ząbki czosnku
- 1 limonka
- 4 łyżki oliwy
- sól i pieprz
Przygotowanie:
- Do kielicha blendera, malaksera lub miski wkładamy: pomidory (można obrać ze skórki lub ja pozostawić), przekrojoną na cztery i z wyjętym gniazdem nasiennym paprykę, obraną i przekrojoną na pół cebulę, obrane ze skórki ząbki czosnku, listki ziół, dodajemy sól i sok wyciśnięty z cytryny oraz oliwę.
- Włączamy miksowanie, najlepiej na odpowiedni programie lub w opcji puls.
- Salsę przelewamy do sita i pozwalam odcieknąć nadmiarowi soku.
- Przekładamy salsę do miseczki.
