Składniki:

• 2 marchewki
• 2 garści pomidorków koktajlowych
• 3 garści jarmużu
• 2 garści bobu ogotowanego lub mrożonego
• 2 łyżeczki natki pietruszki
• po jednej łyżeczce musztardy, soku z cytryny, miodu płynnego,
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

1. Warzywa dokładnie umyj i osusz. Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Pomidorki przekrój w połówki, jarmuż
porwij na mniejsze kawałki.
2. Wymieszaj warzywa w dużej misie, posyp bobem i posiekaną natką pietruszki.
3. Przygotuj sos: w miseczce dokładnie wymieszaj płynny miód, musztardę i sok z cytryny.
4. Powoli, po łyżeczce, dolewaj oliwę, cały czas mieszając. Kiedy składniki się połączą, dodaj sól i pieprz do smaku. Gotowym sosem polej sałatkę.