Składniki:
- 160-200 g czerwonej soczewicy
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 1 szkl. ryżu ciemnego(ok. 40 g)
- 1 szkl. płatków ryżowych
- 1 czubata łyżka przyprawy curry
- sól, papryka czerwona słodka
- 3-4 łyżki oliwy
- olej kokosowy
- Marchewki, pietruszkę i cebulę obieram. Cebulę kroję w kostkę, marchew i pietruszkę ścieram na tarce o grubych oczkach. Podsmażam partiami na 2 łyżkach oliwy. Przekładam do miski
- Do garnka wsypuję soczewicę i ryż. Zalewam taką ilością wody, żeby sięgała na 3 lub 4 małe palce ponad powierzchnię ziaren. Solę, dolewam oliwę i gotuję pod przykryciem około 15 minut od zagotowania. Ryż i soczewica wciągnie większość płynu.
- W misce łączę soczewicę i ryż z podsmażonymi warzywami. Dodaję przyprawy i dokładnie mieszam. Masa musi przestygnąć. Dosypuję płatki ryżowe. Wyrabiam raz jeszcze.
- Dwie blaszki smaruję olejem kokosowym. Wkładam masę i rozsmarowuję. Piekę w rozgrzanym(190-200 stopni) piekarniku przez 60 minut. Studzę i po zastygnięciu podaję.
| Masa | 775g(całość) | 216g | 65g |
| Energia | 1790 kcal | 500 kcal | 150 kcal |
| Białko | 66,3g
|
18,5g | 5,6g |
| Tłuszcz | 63,4g | 17,7g | 5,3g |
| Węglowodany | 243,7g | 68,1g | 20,4g |
