Składniki:

• 10 jajek ugotowanych na twardo
• 300 – 500 g pieczarek
• 1 duża cebula
• 4 łyżki groszku konserwowego
• 1/2 kostki sera tofu
• pęczek posiekanego szczypiorku
• 2 jajka surowe
• 1/2 szklanki otrąb np. owsianych
• 4 łyżki jogurtu naturalnego

Sposób przygotowania:

1.Pieczarki i cebulę obierać, pieczarki zetrzeć na dużych oczkach tarki, cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć przez około 10 minut.

2.Ugotowane jajka zetrzeć na dużych oczkach tarki, dodać pieczarki z cebulą, starty ser tofu, groszek, posiekany szczypiorek, otręby, jogurt  i wbić jajka.

3.Dokładnie wymieszać i doprawić solą i pieprzem.

4.Formę keksówkę wyłożyć papierem, przełożyć do niej masę.

5.Piec przez około godzinę w temp. 200 stopni do „suchego patyczka” (ewentualnie piec jeszcze przez około 10-15 minut).