Składniki:

• 1 szklanka czerwonej soczewicy suchej
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera (korzeń)
• 1 cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 jajko
• około 4 łyżki płatków owsianych
• łyżka sosu sojowego
• 2 łyżeczki papryki słodkiej + 1 łyżeczka papryki ostrej
• curry lub kumin wg uznania
• olej rzepakowy 1 łyżka
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1.Soczewicę gotować około 20 minut, aż będzie miękka i rozpadająca się.

2.Po tym czasie odcedzić i odcisnąć nadmiar wody.

3.Posiekaną cebulę, czosnek, tartą marchew, pietruszkę i selera poddusić na oleju, aż zmiękną.

4.Wymieszać soczewicę i warzywa, dodać jajko, płatki owsiane, sos sojowy i przyprawy.

5.Doprawić solą i pieprzem do smaku.

6.Masę przełożyć do keksówki (wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej delikatnie olejem i wysypanej np. otrębami) i piec około 40-60 minut w temperaturze 180 stopni.