Czarna soczewica zwana jest także belugą. Nie namacza się jej przed gotowaniem. Głęboki smak czarnej soczewicy pasuje do zup, pikantnych przekąsek i kolorowych sałatek. O czarnej soczewicy mówi się, że jest najzdrowsza, a to dzięki wysokiej zawartości antyoksydacyjnych barwników.
Czas przygotowania: 10 minut + gotowanie soczewicy – około 30 minut
Składniki:
- 1 szklanka ugotowanej czarnej soczewicy
- 3/4 szklanki czarnych oliwek
- 4-5 łyżek czarnego sezamu
- 1 łyżka octu balsamicznego
- kminek
- sól
- czarny pieprz
- 4 łyżeczki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Soczewicę gotować 25-30 minut, sprawdzając co jakiś czas, czy się nie rozgotowała za mocno. Sezam uprażyć na patelni. Następnie wrzucić wszystkie składniki do jednej miski, zmiksować i doprawić do smaku.
| kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz | |
| całość | 1610 | 63,5g | 99g | 105,3g |
