Składniki:

• 250g czerwonej soczewicy(818kcal)
• 410g ciecierzycy z puszki, odsączonej, i opłukanej(521kcal)
• 820g posiekanych pomidorów z puszki, bez skórki(189kcal)
• 1 cebula, obrana i drobno posiekana(105g-42kcal)
• 3 ząbki czosnku drobno posiekane(15g-22kcal)
• Łyżka oliwy(10g-88kcal)
• 2,5 cm kawałek korzenia imbiru, obrany i drobno posiekany(10g-8kcal)
• Litr bulionu
• 3 łyżeczki mielonej kolendry
• 2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• Pół łyżeczki chilli w proszku
• 1/3 szklanki posiekanej kolendry
• 1/3 szklanki posiekanej natki pietruszki(50g-25kcal)
• Sól
• Pieprz
• Jogurt naturalny do podania(63g-38kcal)

Przygotowanie

W dużym rondlu rozgrzewamy oliwę, smażymy przez 5 minut cebulę, aż się zeszkli. Dodajemy czosnek, imbir, kolendrę, kmin i chilli. Smażymy kolejną minutę. Dodajemy czerwoną soczewicę, pomidory i bulion. Gotujemy przez 30 minut. Dodajemy ciecierzycę, gotujemy kolejne 10 minut. W razie potrzeby zupę doprawić solą i pieprzem. Zdejmujemy z ognia, dodajemy posiekaną kolendrę i natkę pietruszki. Zupę nalewamy na talerze. Podajemy z jogurtem i natką pietruszki.