Składniki:

• 2 szklanki mąki gryczanej
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
• Gorzkie kakao – 4 płaskie łyżki
• Banan
• Jabłko
• Suszone daktyle – 150g
• 1/2 szklanki mleka roślinnego
• 2 Jaja
• Kubeczek malin

Sposób przygotowania:

Daktyle posiekaj i namocz przez 30 minut w mleku – dodaj banana i jabłko. Zmiksuj wszystko na gładki mus. Następnie dodaj jaja i dokładnie wymieszaj. Wymieszaj składniki suche (mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao). Połącz dokładnie składniki suche z mokrymi – ciasto powinno być gęste. W keksówce wyłożonej papierem do pieczenia rozprowadź połowę ciasta – oprósz malinami. Wyłóż pozostałą część ciasta i powgniataj na wierzchu maliny. Ciasto piecz w temp. 180 stopni C przez 55 minut.