Składniki:
- 200g kaszy kuskusu
- Bulion warzywny (około 2 szklanki)
- 400 g piersi kurczaka
- 300 g fasolki szparagowej
- 2 pomidory
- 1 cebula
- 100g jogurtu naturalnego
- 1,5 łyżki oliwy z oliwek
- Oregano, przyprawa do kurczaka
Przygotowanie:
- Fasolę umyć, przyciąć przy końcach i pokroić na mniejsze kawałki. Wrzucić na osolony wrzątek i gotować na małym ogniu na półtwardo. Odcedzić fasolę, mięso pokroić w kostkę i wymieszać z przyprawami. Rozgrzać oliwę na patelni i podsmażyć cebulę i dodać mięso. Dodać pokrojone na mniejsze części pomidory oraz ugotowaną fasolkę. Podlać całość około 1/2 szklanki wody i dusić przez około 10 minut. Wlać jogurt i gotować jeszcze przez kilka minut, aż sos się zredukuje. Kaszę przesypać do miski, zalać gorącym bulionem i odstawić pod przykryciem na kilka minut (aż wchłonie cały płyn). Kuskus dodać na patelnię z mięsem i fasolką.
Kalorie: 1528 Masa: 2051g Białko: 128,5g Tłuszcze: 28,5g Węglowodany: 195,2g
