Składniki:

• 1 szklanka czerwonej soczewicy
• 1 kg pomidorów
• 1 l bulionu warzywnego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• Sól, pieprz, mielona słodka papryka, bazylia
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, soczewicę wypłukać.
2. W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę pokrojoną w kostkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
3. Chwilę przesmażyć i dodać bazylię i paprykę.
4. Dodać pokrojone pomidory, oraz soczewicę. Zalać bulionem i gotować ok. 15 min., aż soczewica będzie miękka.
5. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, chwilę przestudzić i zmiksować. Ponownie przyprawić do smaku.

Masa: 2310g  Kalorie: 983  Białka: 58,5g  Tłuszcze: 18,6g  Węglowodany 152 g