Składniki: (6 kotletów)

• 400 g. mielonego mięsa z fileta z piersi indyka
• 300 g cukinii
• 1 jajko
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 20 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1 płaska łyżeczka suszonego majeranku
• 0,5 łyżeczki mieszanki ziół prowansalskich
• sól i pieprz
• 5 g oliwy – do posmarowania papieru

Przygotowanie:

1. Cukinię umyć, zetrzeć na tarce, oprószyć solą, wymieszać dłonią i odcisnąć palcem, przełożyć do miski.
2. Dodać mięso z indyka i jajko, dokładnie wyrobić dłonią. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną cebulę, mąkę i przyprawy. Wszystko wymieszać.
3. Podzielić masę na 6 części. Płaską blachę wyłożyć papierem do pieczenia i natłuścić oliwą.
4. Na papierze ułożyć kotlety i piec przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Masa:1002g  Kalorie: 1013  Białka:103,3g  Tłuszcze: 52,1g  Węglowodany:38,7g