W Polsce owoc ten jest uprawiany prawie w każdym regionie. Aż roi się od pięknych sadów bogatych w drzewa produkujące ten pyszny produkt.

Wielu z nas może odróżniać tylko jabłko po kolorze, bo przecież występuje w barwie czerwonej i zielonej, ale idąc do sklepu możemy spotkać nawet kilka odmian, które pochodzą właśnie z naszego kraju.

Jakie odmiany jabłek są uprawiane w Polsce?

Ligol – jabłka o słodkim miąższu z kwaskowatym posmakiem.

Antonówka – odmiana ta często wykorzystywana jest do produkcji konfitur, soków i napoi. Zazwyczaj mają kolor żółty i słodki smak.

Szampion – jedna z najpopularniejszych odmian, które możemy spotkać w sklepach, ma słodki smak i okazuje się, że jest odporna na niekorzystne warunki. Odmiana ta pochodzi z Czech.

Gala – charakterystyczna odmiana o zielonożółtej skórce z soczystym i słodziutkim miąższem. Dlatego jest przez wiele osób uwielbiana. Jabłka te są odmiany zimowej.

Papierówka – jabłka o soczystym i słodkim miąższu, często wykorzystywane na przetwory. Nie nadają się do długiego przechowywania.

Jonagold – ten gatunek charakteryzuje się dużymi owocami, które mają soczysty, ale ścisły i słodki miąższ.

To tylko kilka odmian, które możemy spotkać na straganach lub w dużych dyskontach spożywczych.

Jakie właściwości zdrowotne posiadają jabłka?

Zwalczają zaparcia

Dzięki dużej zawartości błonnika, regularne spożywanie jabłek wpłynie na unormowanie rytmu wypróżnień, a tym samym zmniejszą ryzyko wystąpienia zaparć.

Najwięcej błonnika znajduje się pod skórką, dlatego dobrym wyborem będzie jedzenie tych owoców wraz ze skórką.

Jeśli dobrze tolerujesz dużą ilość błonnika, to wystarczy, że umyjesz owoc. Nie musisz go obierać.

Walka z zaparciami spowoduje, również poprawę pracy jelit i kosmków jelitowych.

Zmniejszają ryzyko nadwagi i otyłości

Duża zawartość błonnika, witamin i składników mineralnych, ale mała ilość kalorii wpłynie na utrzymanie wagi. 100 g jabłek zawiera tylko około 50 kcal. Błonnik utrzymuje poziom sytości przez długi czas, dzięki czemu nie chodzimy głodni.

Przyjazne dla cukrzyków

Ze względu na niski indeks glikemiczny (wynoszący około 30-45) mogą być one spożywane przez osoby chore na cukrzycę.

Zmniejszają ryzyko zachorowania na choroby serca

Badania wykazują, że regularne spożywanie jabłek wpływa pozytywnie na pracę serca i zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób związanych z tym narządem. Jest to możliwe dzięki sporej ilości błonnika i polifenoli, które mają silne właściwości przeciwutleniające.

Zauważono, również, że spożywanie jabłek jest porównywalne do zażywania leków, które stosowane są u osób z podwyższonym cholesterolem.

Wywierają pozytywny wpływ na pracę układu odpornościowego

Duża zawartość witaminy C i przeciwutleniaczy wpływa na poprawę pracy układu immunologicznego. Tym samym zwiększa naszą odporność i chroni organizm przed infekcjami, wolnymi rodnikami i nowotworami.

Mimo wielu właściwościom nie wszyscy mogą jeść te pyszne owoce. Coraz częściej jabłka stają się produktem, który powoduje alergię.

Okazuje się, że wpływ na to, czy jabłka mogą uczulać czy nie mają takie czynniki jak: przechowywanie, dojrzałość czy warunki, w jakiej były one hodowane.

Wykazano, że jabłka pochodzące z upraw ekologicznych mogą rzadziej uczulać, niż te, które pochodzą z upraw konwencjonalnych. Dodatkowo zawartość gazu spowalniającego dojrzewanie może wpływać na alergenność. Nosi ono nazwę metylocyklopropan.

Źródła:

Maria Trzcińska, Maria Wilk – Alergizujące właściwości jabłek – podstawy molekularne, czynniki wpływające na poziom alergenów, Poznań, 2015

Dietetycy.org.pl – Jabłka – 9 powodów, by pokochać je na nowo