Składniki:
- 3 jajka ok.150g
- 6 plastrów szynki drobiowej ok.90g /wędliny sojowej
- ok. 50 g kiełków brokuła lub innych
- szczypiorek
Na sos chrzanowy:
- małe opakowanie jogurtu greckiego (180g)
- 2 łyżeczki chrzanu ok. 20g
- odrobina soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1.Jajka ugotuj na twardo (lub pół twardo), obierz z łupinek i przekrój wzdłuż na pół.
2.Jogurt grecki dokładnie wymieszaj z chrzanem, sokiem z cytryny i przyprawami.
3.Na talerzu ułóż szczypiorek, na nim plasterek szynki, następnie porcję kiełków i jedną połowę jajka.
- Zwiąż całość szczypiorkiem i udekoruj odrobiną sosu chrzanowego.
Oczywiście do jajek można dodać swoje ulubione dodatki – paprykę, pomidorki koktajlowe, awokado, inne kiełki.
