Składniki:
- 4 jajka na twardo,
- 1 cytryna, sok z cytryny,
- 2 sztuki anchois,
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek,
- natka pietruszki,
- 2 łyżki kaparów,
- czubryca do smaku
Sposób przygotowania:
1.Jajka ugotować na twardo, pokroić w grube plastry lub na połówki/ćwiartki,
2.Cytrynę przekroić na połowę, z jednej wycisnąć sok, drugą pokroić na plasterki.
3.Pietruszkę posiekać z anchois i kaparami, doprawić sokiem z cytryny i czubrycą, skropić oliwą, wymieszać.
4.Na półmisku wyłożonym sałatą lub listkami świeżego szpinaku układamy plasterki cytryny, na cytrynie układamy jajka, a na nim łyżeczkę masy kaparowej, dekorujemy natką.
