Składniki:

• 2 jajka (rozmiar L) ugotowane na twardo
• 2 łyżki chudego białego sera
• 40g awokado
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Sól, pieprz
• Liście cykorii lub roszponki do dekoracji

Sposób przygotowania:

1.Rozetrzyj miąższ awokado i dodaj do niego sok z cytryny.

2.Umyte liście cykorii rozłóż na półmisku.

3.Jajka obierz ze skorupek i przekrój na połowy.

4.Wyjmij ostrożnie żółtka i utrzyj z serem awokado i natka pietruszki.

5.Masę dopraw sola oraz pieprzem.

6.Białka jajek wypełnij farszem, ułóż na liściach cykorii/sałaty i podawaj zaraz po przyrządzeniu gdyż awokado szybko ciemnieje.