Składniki: (3 porcje)

• 3 pojedyncze filety z kurczaka
• 60 g startego, żółtego sera
• 2 ząbki czosnku
• 4 pieczarki
• 2 szalotki
• 40 g masła
• 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
• 1 szklanka mleka
• pieprz, tymianek, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:
1. Filety opłukać, osuszyć, doprawić pieprzem, solą i rozgniecionym praską czosnkiem. Odstawić na godzinę do lodówki. Po tym czasie obsmażyć na patelni na złoty kolor z obu stron.
2. Ułożyć w formie do zapiekania i posypać suszonym tymiankiem.
3. Do rondelka włożyć masło, gałkę muszkatołową, mąkę i podgrzać mieszając, do czasu aż powstanie gładka masa.
4. Powoli, ciągle mieszając, wlać mleko, małymi porcjami, do czasu aż sos uzyska gęstą ale ciągle lejącą, konsystencję. Do sosu wsypać ser, posolić i mieszać aż ser połączy się z sosem.
5. Szalotki i pieczarki posiekać, posolić, podsmażyć i dodać sos. Filety włożyć do piekarnika i zapiekać 10-15 min w 180 st.

Masa: 978g Kalorie: 1186 Białka: 98g Tłuszcze: 64,2g Węglowodany: 60,2g