Na odporność
To oczywiście dzięki tym wszystkim witaminom!
Dyniowy barwnik, czyli witamina A uznawany jest przez specjalistów za naturalne wsparcie odporności. Również występująca w dyni witamina C w sporych ilościach, wspiera jej funkcjonowanie i pozwala na szybsze wyjście z choroby.
To, co stymuluje też układ odpornościowy to witamina E, Żelazo i kwas foliowy – kolejne skarby zawarte w miąższu dyni.
Zawartość witamin A i C, należących do antyoksydantów, zapewnia działanie przeciwzapalne i obniża ryzyko rozwoju nowotworu żołądka, raka piersi, raka płuc i raka jelita grubego. Wpływa również korzystnie na cały układ immunologiczny, zwiększając odporność organizmu na choroby i infekcje. Dzięki antyoksydantom skóra wolniej się starzeje i zachowuje promienny wygląd.
Dodatkowo kurkubitacyna zawarta w nasionach dyni chroni przed pasożytami, więc jest polecana przy problemach z owsikami czy tasiemcem. Udowodniono również pozytywny wpływ tej substancji na prostatę – zarówno jej powiększenie, a nawet zapobieganie rakowi.
Jedną z najbardziej wszechstronnych substancji, której źródło stanowi dynia, jest ß-karoten. Poprzez obniżanie „złego” cholesterolu LDL, zapobiega odkładaniu się złogów cholesterolowych w ścianach tętnic, a tym samym miażdżycy i chorobom serca, jak zawał czy udar mózgu, oraz obniża ciśnienie tętnicze.
Dynia sprawdzi się także doskonale przy problemach z pęcherzem moczowym czy nerkami, ponieważ działa moczopędnie.
Dla lepszego wzroku
Niestety wraz z wiekiem nasz wzrok pogarsza się. Szczęściem jest to, że możemy temu zapobiegać również zjadając zdrowe, bogate w beta karoten (witamina A), luteinę, zeaksantynę pożywienie.
Badania wykazały, że u osób, które mają bardzo słaby wzrok, czy oślepły, występuję najczęściej niedobory witaminy A. Z kolei zaćma ściśle związana jest ze zjadaniem niewielu warzyw i owoców w kolorze żółtym i pomarańczowym – te barwniki to właśnie luteina i zeaksantyna.
Dynia zawiera je wszystkie, w bardzo dobrych ilościach.
Ciekawymi właściwościami dyni są zdolność do zmniejszania nudności i wymiotów u kobiet ciężarnych czy łagodzenie ran po oparzeniach, gdy stosuje się okłady z tego wartościowego warzywa.
Jakie to proste jeść dynię!
Prawdą jest, że będę zachęcała Cię do jedzenia KAŻDEGO warzywa. Dynia jest jednak wyjątkowa, gdyż niezwykle łatwo włączyć ją do diety:
- jest łatwo dostępna
- jest tania
- jest „modna” więc nie sposób nie znaleźć przepisów na jej wykorzystanie
- jest pyszna. Zjadają ją chętnie nawet dzieciaki!
Dynia dobrze smakuje zarówno na słodko, jak i w wersji wytrawnej. Można przygotować z niej zupę, ciasto, dodać do placuszków, zmiksować na pastę, czy po prostu dodawać do wielu dań warzywnych. Z mniej zdrowych wersji to ta marynowana w zalewie octowej.
Najprostsza potrawa z dyni to pieczone plastry z solą morską i czerwoną papryką skropione oliwą z oliwek. Mniamm. |
|
Możesz też zacząć od pysznego curry z dynią:
https://www.poradniaprzystanekzdrowie.pl/curry-indyjskie-z-dynia-ciecierzyca-i-szpinakiem/ |
