Składniki: (14 kawałków)
- 3 duże marchewki starte na tarce
- 1 szklanka mąki orkiszowej
- 1 szklanka orzechów włoskich (lekko posiekanych)
- pół szklanki rodzynek
- 20 g daktyli
- 1 łyżka cynamonu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki miodu
- 3 łyżki masła klarowanego
- 2 jajka
- pół szklanki wiórek kokosowych
Przygotowanie:
- W dużej misce wymieszać wszystkie składniki poza masłem i miodem. Rozpuścić masło w garnku i dodać do niego miód.
- Wlać masło do miski z resztą składników i dokładnie wymieszać.
- Całość przełożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 st. C przez 40-45 min., do czasu aż ciasto ładnie się zarumieni.
Masa: 818g Kalorie: 2567 Białka: 65,6g Tłuszcze: 163,2g Węglowodany: 238,7g
