Ciasto z pigwą i jabłkami:

Składniki:

• 1 kg jabłek
• ½ słoika przecieru z pigwy
• 3 szklanki mąki orkiszowej
• ½ szklanki jogurtu naturalnego
• 1½ szklanki ksylitolu
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Obierz i pokrój jabłka, a następnie uduś z połową szklanki ksylitolu, po czym dodaj przecier z pigwy. Mąkę zmiksuj z proszkiem do pieczenia, żółtkami, resztą ksylitolu i jogurtem naturalnym. Połowę ciasta ułóż w wyłożonej papierem do pieczenia i lekko podpiecz w 180° C. Nałóż masę owocową i posyp resztą pokruszonego w rękach ciasta lub ułóż z ciasta krateczkę, po czym piecz jeszcze 30 minut. Możesz posypać wierzch ciasta cynamonem.