Składniki:
- 500 g mąki razowej
- 500 ml wody
- 7 g drożdży
- 2 płaskie łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ksylitolu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 100 g pestek i nasion
Przygotowanie:
- Do dużej miski wsypać mąkę, sól, ksylitol, drożdże i pestki oraz nasiona.
- Do miski z suchymi składnikami wlać dwie szklanki lekko ciepłej wody oraz łyżkę oliwy. Całość wymieszaj do całkowitego połączenia się składników.
- Ciasto na chleb przykryć ściereczką lub folią i odstawić do wyrastania na dwie godziny.
- Blachę wyłożyć papierem i przełożyć ciasto do ponownego wyrastania.
- Ponownie odstawić ciasto na 30 minut i nagrzać piekarnik do 200 stopni.
- Umieścić blaszkę w nagrzanym piekarniku na około 50 minut.
Kalorie: 2372 kcal Masa: 641g Białka: 80g Tłuszcze: 67g Węglowodany: 363g
