Składniki:
- 800 g cebuli
- 3 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 seler mały
- 10 szt pieczarek
- 3 łyżki majeranku
- 1 łyżka pieprzu ziołowego
- liść laurowy
- ziele angielskie
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
- sok z cytryny lub ocet jabłkowy
- ½ szkl. ugotowanej kaszy jaglanej
- 2 jajka (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Warzywa ugotować w 3L wody z zielem angielskim i liściem laurowym. Cebulę zeszklić i dodać do wywaru. Gotować 2 godz. w razie potrzeby uzupełnić wodę. Białe warzywa i kaszę zmiksować i dodać do zupy. Doprawić sokiem z cytryny i miodem. Podawać ze szczypiorkiem.
| Produkt | Gramy | kalorie | Białko | Tłuszcze | Węglowodany | Błonnik |
| Cebula | 800 g | 264 kcal | 11,2 | 3,2 | 41,6 | 13,6 |
| marchew | 135 g | 45 kcal | 1,4 | 0,3 | 6,9 | 4,9 |
| pietruszka | 80 g | 39 kcal | 2,1 | 0,4 | 5,0 | 3,4 |
| Seler | 170 g | 51 kcal | 2,7 | 0,5 | 4,8 | 8,3 |
| pieczarki | 200 g | 42 kcal | 5,4 | 0,8 | 5,2 | 4 |
| Miód | 25 g | 81 kcal | 0,1 | 0 | 19,9 | 0 |
| Kasza jaglana | 95 g | 106 kcal | 3,4 | 0,9 | 20,8 | 1 |
| RAZEM | 1505 g | 628 kcal | 26,3 g | 6,1 g | 104,2 | 35,2 |
