Składniki:

• 3 duże cebule
• 200g czerwonej soczewicy
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryczka chilli
• 1 łyżka oleju
• 1 pomidor lub przecier pomidorowy
• Sól, pieprz
• Opcjonalnie: można posypać odrobiną parmezanu lub goudy

Przygotowanie:

Cebulę obierz, zetnij górną część, a następnie wyjmij kilka środkowych warstw. Wyjęte środki drobno posiekaj. Czosnek i papryczkę również.

Rozgrzej na patelni olej, podsmaż posiekaną cebulę, czosnek i papryczkę. Soczewicę ugotuj, odsącz. Połącz z cebulą, czosnkiem, papryczką. Dodaj przecier aby związać masę. Dopraw solą, pieprzem i tak przygotowanym farszem nadziej wydrążone cebule.

Ułóż cebule na blasze, wstaw do nagrzanego piekarnika. Przykryj folią i piecz ok. 30 minut w temp 180t. C