Składniki:

• 1 batat
• 100 g cieciorki
• 80 g komosy ryżowej
• 2 jajka
• 100 g czerwonej kapusty
• 50 g ogórka zielonego
• 100 g pomidorków koktajlowych
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 0,5 łyżeczki pieprzu cayenne
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Nagrzać piekarnik na 180 stopni.
2. Batata umyć i pokroić w kostkę. Cieciorkę odsączyć z zalewy i przepłukać.
3. Wyłożyć batata i cieciorkę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Polać oliwą, posypać i wmasować przyprawy
4. Piec przez 30-40 minut pod folią, na ostatnie 10 min można folię zdjąć.
5. Komosę ryżową ugotować. Pokroić resztę warzyw. Usmażyć jajka sadzone.
6. Wszystkie składniki wyłożyć na talerz.

Masa: 842g  Kalorie: 937  Białka: 47,3g  Tłuszcze: 31,9g  Węglowodany: 116,2g