Składniki

• 2 całe jajka + 1 białko
• 200g surowego kalafiora
• 50g mąki gryczanej
• 30g odżywki białkowej
• 20g wyciśniętego soku z pomarańczy
• 5g oleju kokosowego nierafinowanego
• Opcjonalnie: aromat funky flavors (zero kcal)

Sposób przygotowania:

Białka ubijamy na sztywno. Kalafior blendujemy na drobne cząsteczki, przesiewamy do niego mąkę i odżywkę białkową, dodajemy żółtka, rozpuszczony olej, sok i kilka łyżek piany- wszystko dokładnie miksujemy. Jeśli masa jest zbyt ‘sucha’ można dodać np. mleka roślinnego. Dodajemy resztę piany i mieszamy łopatką. Wylewamy do formy (u mnie 16cm) i pieczemy 25min w temp.  180°